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La Poire :

Concorde

Octobre à Mars Fondante Sucrée & juteuse Parfumée

Conférence

Octobre à février Croquante Sucrée & Acidulée Très parfumée

Général leclerc

Octobre à Mars Fondante Sucrée & juteuse Très Aromatique

Comice

Octobre à février Fondante Sucrée & juteuse Parfumée

Packham's Triumph

Novembre à Janvier Fondante Sucrée Très juteuse

Homored

Fondante Sucrée & juteuse Très Aromatique Septembre à Octobre

La poire est un fruit climactérique constitué du réceptacle floral, le piridion, sur le plan botanique considéré comme un faux-fruit, à pépins issu du poirier commun, un arbre de la famille des Rosaceae sous-famille des Maloideae et genre Pyrus.

Comme la banane et l'avocat, la poire ne mûrit pas de façon satisfaisante sur l'arbre. Sa chair y devient en effet sablonneuse ou granuleuse. À peine mûre, on la cueille donc pour la conserver en entrepôts réfrigérés à atmosphère contrôlée où elle termine de mûrir. Dans ces conditions, l'amidon se transforme en sucre et le fruit reste ferme avec une texture lisse, tendre et agréable. La poire est produite dans le monde entier dans les zones au climat adapté. Les plus importants producteurs de poires sont la Chine, l'Italie, les États-Unis et la Russie.

 

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